南部中心／綜合報導　高雄有民眾到一間功夫菜餐廳，點了一份糖醋魚片，但在等候結帳時，後方另一名客人看見他的餐點，和店家反映，認為店員給他的魚片比較多，沒想到店員竟然就將他的餐點端走，換了一盤份量比較少的糖醋魚給他，讓當事人超傻眼。對此，店家出面澄清，只是把兩人餐點份量平均一下，讓顧客觀感不佳，相當抱歉。

生活中心／周孟漢報導台灣經典小吃「鹽酥雞」深受國民喜愛，除了雞肉本身外，還有許多像是甜不辣、百頁豆腐等等，品項十分豐富。不過，近日就有網友發文，表示自己到鹽酥雞攤買了魚板跟百頁豆腐，沒想到一咬下口感卻讓他當場後悔，好奇鹽酥雞有哪些品項是點了必定後悔的？文章曝光後，就有不少人點名「這1樣」，直喊「鹽酥雞界裡的功夫菜」。

吃過燒鵝、滷水，不過台北有飯店重現少見的功夫菜「碌鵝」，「碌」在廣東話中是滾動的意思，這道菜得先用鵝油、花生油在鍋中滾動煎香，再用老滷燜滷一個小時，味道如何一起去品嘗。

上海菜也創新，台北有餐廳，把鍋巴蝦仁的茄成、換成蛋白霜醬汁，除了老菜新作，還重現功夫菜香酥鴨盒子、魚羊醃篤鮮，味道如何一起去品嘗。

大部分人喝過鮮奶，不過您吃過炒鮮奶嗎？台北有餐廳把廣東老菜炒鮮奶，結合龍蝦增添鮮味，還有千絲羹，六種食材全切絲。

就怕古早味失傳，台北有餐廳重現台灣百年來的經典菜色，像是農村時期的西滷肉，還有40年代的官邸菜松鼠黃魚，透過刀工，讓黃魚外型變身圓鼓鼓的松鼠，味道如何一起去嚐嚐。

一般糯米飯都是直接蒸熟，台北有餐廳的沙母糯米飯，卻是用大火熱炒，米飯更能吸收螃蟹、老薑滋味，還有用紅、白兩種豆腐乳燉煮的羊腩煲，味道如何一起去嚐嚐。