早餐喝的燕麥奶，居然也能變身義大利燉飯和甜點，由於台灣吃素人口不斷增加，高居世界第二，就連豆奶、燕麥奶等植物奶，也研發入菜，為了讓更多人倡導蔬食文化，業者也發起「復蔬計畫」，希望號召百家餐廳一起響應環保。