生活中心／王溫鈴報導雞蛋的營養價值高，是不少民眾每日不可或缺的食物，但有些人會有「蛋黃膽固醇成份高，而只挑蛋白吃」的觀念，對此，營養師高敏敏就表示，雖然蛋黃比蛋白營養高，但其實食物膽固醇對血膽固醇的影響並不大，建議要吃整顆蛋才可以得到完整的營養。