影音中心／王雅瑜報導白鯧外觀白淨，身形側扁而圓寬，肉質也又細又嫩，適合多種調理方式，深受許多人喜愛。時常走訪各地漁港的賴爸，近日前往台南將軍漁港，購買重達2.6公斤的新鮮白鯧，回家後，將魚分別做成魚湯與煎魚，這些料理都新鮮好吃，味道美味到讓他狂吸手指。