攝影=張偉明走過80年的菸酒專賣史，台灣「地酒」至2002年起開拓台灣酒業的新篇章！為了實際了解職人，《食力》全台灣跑透透，實際直擊全台8個具代表性的地酒酒莊。「我們釀的酒，在台灣代表霧峰，在國際上代表台灣。」2006年成立的台中市霧峰區農會酒莊，承襲日本職人技藝、以台灣本土的「益全香米」發展屬於台灣的在地清酒文化、開拓台灣清酒之路。更多精彩報導全收錄在《食力》季刊「風土醇粹再現：台灣地酒」。台中