起司除了單吃，怎麼入菜也有學問，新北市有餐廳，把味道偏重的瀑布起司，結合牛排，襯托牛肉原味，靈感來自部隊鍋的韓式辣醬燉雞，放上切達起司，還放了蜂蜜，平衡鹹味，甚至還有珍珠起司、味道如何一起去品嘗。