論壇中心／綜合報導日式豬排飯的專賣店，在台灣開得越來越多，不過其實在日本，不管考高中、考大學、考國家考試都要吃它？為什麼呢？而聽說現在許多專賣店都會使用在地所飼養的豬來炸豬排，品質也不錯喔！來看以下的報導！

疫情再起，邊境遲遲無法解封，讓想趁著連假出國的民眾好苦惱，不過就有日本連鎖餐飲業者腦筋動得快，推出限時五天的1公斤唐揚炸雞優惠活動，超大份量，讓肉食主義者一次吃個過癮，更是直接解決民眾無法出國享用異國美食的痛苦。

日式餐飲連鎖看準台灣的哈日風潮，加上因為邊境封鎖難出國，因此積極在台灣擴大規模，像是吉豚屋、杏子豬排都大舉拓點，聽到藏壽司計畫9月在台灣上櫃掛牌，也因此吉豚屋業者打算跟進上櫃。

日本最大連鎖豬排店-吉豚屋，今年正式迎接來台6週年，第8家分店今(20日)盛大開幕，當天特別邀請旅居在台、前日本知名寶塚歌舞團出身的藝人-中原由貴來台首次登場，與現場民眾互動，感受日本味超十足的偽出國美食氛圍，不畏疫情大張旗鼓拓點，主要是因為看好台灣餐飲市場，預計3-5年就會上市上櫃。

振興三倍券15日即將上路，但因為不找零，加上面額又以200元、500元為主，繼光香香雞就趁勢推出優惠套餐，招牌炸雞、炸杏鮑菇、炸魷魚等，全都可以自由搭配，原本要250元，現在只要拿一張200元，就可以享用，另外還有吉豚屋，則是有單、雙人套餐，最多可以省下129元，至於頂呱呱，原價664元的專屬套餐，現在拿振興券500元，就能兌換，最多省下164元。

振興三倍券7月即將上路，許多業者蓄勢待發，紛紛推出優惠方案，有親子餐廳＂媽咪講＂也跟上風潮，民眾拿消費券用餐，業者再加碼一千元，換句話說，直接把三倍券變4倍，除此之外，料理更是不馬虎，請到知名牛排館名廚坐鎮，不管是肋眼牛排、龍蝦還是鴨胸料理通通都有，希望用高級食材加上優惠方案，吸引更多民眾上門。

近年日式連鎖平價餐飲紛紛進軍台灣，像是松屋首家街邊店，就選在西門町一號出口周邊，比起人潮聚集的六號出口省下不少租金，但因為翻桌率高，粗估短短三天，營收就能賺回店租金。而另外一家丼飯店的吉豚屋，則在台北地下美食街，靠半自動化機器縮短出餐時間，也讓小小40坪店，一天就能吸進500-600名客人，租金8天就能回本。

看準台灣人愛吃日式料理，日本第一大平價連鎖豬排店業者，要進軍誠品南西店，推出限時限量「海陸」大餐，要讓消費者一次就能吃到豬、雞、蝦的美味，而且餐點重量高達1公斤，號稱CP值最高，據說在台灣3年來客數已經超過200萬人次！