地方中心／賴國彬　桃園報導年節將至，民視也推出特別節目"金紅大廚料理大對決"，由浩角翔起、楊繡惠、籃籃、張文綺、梁赫群等八位主持人，分為二隊，分工合作，跟著金紅大廚學習做料理，由評審長和評審團投票來分出勝負，勝出隊伍可享用金紅二位大廚，加上評審長的招牌大菜！

財經中心／陳守溱、談駿豪　台北報導秋季是吃海鮮的季節，除了秋蟹以外，鱸魚、魷魚更是產季，因此漁業署和連鎖超商合作，推出海鮮入菜的即食商品，向入魷魚的特色飯糰和鮮魚湯等，要讓國人多吃漁產、兼顧美味與健康的需求。

影音中心／吳和諺報導現代生活節奏快速，人們對於飲食的需求，更加注重方便與高效，電鍋作為一種廚房神器，讓越來越多的家庭受益，用電鍋料理不僅節省了時間，還能製作出美味又營養的菜餚，名廚吳秉承近日分享，適合夏天的馬鈴薯蛋沙拉，讓民眾能夠用一鍋電鍋，就輕鬆搞定滿分的營養！

影音中心／曾子馨報導物價不斷上漲的現代，平價的料理已經越來越少見，尤其要在物價相對較高的台北及新北市，找到便宜美食，更是難上加難，但仍有不少佛心的店家，維持著便宜的銅板價造福大眾。型男主廚「吳秉承」近期與兒子「宇強」，一起走訪雙北各處，品嚐雞排、炸物、豬腳飯及牛肉烏龍麵等，多種銅板美食讓他們吃的津津有味。

影音中心／曾子馨報導象徵「年年有餘」的魚料理，是過年時期必備的年菜之一，但每年都出現的菜單，該如何料理才能讓家人吃得美味，又不會一成不變呢？名廚吳秉承日前不藏私，一次分享3道魚料理，有午仔魚、秋刀魚及白帶魚，3種不同的鮮魚，讓民眾省時又可以輕鬆上手的做法，其中「花雕蒜子白帶魚煲」，更讓網友驚呼：「原來可以這樣煮！」

影音中心／曾子馨報導每當寒冷的冬天，許多家庭會選擇準備多樣的食材，像是肉片、海鮮、蔬菜及火鍋料等，一起吃鍋圍爐，暖心又暖胃，但若是全家人都飽足後，還剩下許多火鍋食材，卻又不曉得該如何處理時，可是會讓人傷透腦筋。主廚「吳秉承」日前便透過YouTube頻道傳授，利用剩餘的火鍋料做出4道經典年菜，像是海鮮羹、豆腐煲，甚至連甜點都有，讓網友大讚：「真的是創意料理！」

影音中心／陳則元報導型男主廚吳秉承，除了燒菜功夫了得，也是一名饕客，經常走訪台灣各地開箱隱藏版美食，近日他與兒子和攝影團隊來到雙北地區，準備揭露當地在IG（Instagram）有高人氣的浮誇料理，其中一間快餐店販賣的「爆量鮭魚炒飯」更是讓吳師傅與兒子印象深刻，飯量多到讓吳秉承傻眼，提著袋子表示：「觀眾一定覺得我在提一個手提包。」

影音中心／陳則元報導台南美食眾多，素有「小吃之都」的美名，各地的饕客也紛紛慕名而來，要一嚐當地的所有美味，型男主廚吳秉承近日與兒子走訪台南安平老街，試吃6間入選米其林必比登推薦指南的餐廳，其中一間虱目魚餐廳更是顧客爆滿，生意好到店家都拒絕拍攝，在節目組拜託之後，總算通融同意，而店內的虱目魚肚粥也的確名不虛傳，乳白的魚肉，軟Q程度讓吳師傅讚不絕口，品嚐後直呼：「我也要搬來台南。」

影音中心／吳靜宜報導「三杯」為台式家常菜經典的料理方法，指的是加入醬油、麻油與米酒，一般常見會加入雞肉、海鮮或杏鮑菇拌炒，而名廚吳秉承則教授另一道更為平民的料理「三杯油豆腐」，首先將薑片、蒜仁爆香，接著放入切成小塊的油豆腐拌炒，溫度升高之後，加入一小搓砂糖炒至食材上色，再來倒入醬油、米酒、清水煨煮，吳秉承師傅也提醒，在此同時，可添加紅蔥頭酥讓香氣更提升，最後蓋上鍋蓋悶約3分鐘，再開大火收乾湯汁，同