圖、文／CTWANT癌症病人不肯吃東西，不一定只是胃口不好。胸腔暨重症科醫師黃軒表示，近期門診遇到多名接受化療的癌症病人，都出現不想進食的情況，有時飯菜才剛端進房間，病人光聞到味道就皺眉、噁心甚至想吐。他提醒，家屬不要把吃飯變成戰爭，因為對部分癌症病人來說，「吃得下」本身就是一種治療。

生活中心／綜合報導有些民眾在吃水果時，會有沾鹽巴、或梅粉的習慣，可以增加水果的滋味，近期日本有醫師就推薦，香蕉加鹽巴，一次補足鈉、鎂、鉀三種成分，鎖住身體水分，在台灣，大家這樣沾鹽巴、泡鹽巴水，主要想要增加甜味，營養師解釋，是因為鈉離子能降低酸味、跟苦味，平衡味覺。

生活中心／邱于芳報導不少人家中有長輩，為了工作長年硬撐身體，加上缺乏病識感，往往等到身體出現異狀才驚覺病情惡化。腎臟專科醫師林軒任透露，一名民眾家中經營自助餐店，媽媽掌廚30多年，某天兒子吃著熟悉的滷肉，卻發現味道不對勁，兒子察覺異狀，趕緊帶媽媽去看診，沒想到就醫後，已到了需要洗腎的地步。對此，林軒任醫師也提醒，可留意身邊長輩是否出現3項身體警訊，若發現異常，千萬不要輕忽。

圖、文／食力foodNEXT　撰文＝編輯部同一款咖啡豆、同一家咖啡店、同一位咖啡師，今天喝起來卻和昨天不太一樣，這種微妙落差並不只是心理作用。咖啡風味受到水溫、研磨粗細、粉水比例、萃取時間、咖啡豆來源與烘焙程度等因素影響，任何一個細節稍微偏移，都可能讓杯中的香氣、酸感、苦味與醇厚度悄悄變調。因此，對精品咖啡館與烘豆商而言，真正困難的並不只是做出一杯好咖啡，而是讓每一杯咖啡都能穩定接近理想風味。

國際中心／綜合報導把花生倒進可樂裡？這個聽起來像惡作劇的吃法，最近竟在日本掀起跟風熱潮。這款來自美國南部、幾乎被時代遺忘的奇妙搭配，被稱為「農夫可樂（Farmer’s Coke）」，做法相當簡單，打開一瓶可口可樂，再把鹹花生整包倒進去，一杯「甜鹹氣泡特調」就完成，看似衝突的組合，卻讓不少首次嘗試的人驚呼：「回不去了！」。

民視新聞／連忻 綜合報導日本明治大學的研究團隊，開發通電碗筷與吸管，讓食物不用增加調味，味道也能產生變化，清湯能變濃湯。而未來食物還能解決嘴饞問題，科技公司開發模仿吃東西感受的機器，使用者不用咀嚼就可「感受」美食。

影音中心／陳則元報導臭豆腐為台灣最有名的國民小吃之一，在老饕客們的心中，越臭的臭豆腐，才是最正宗、最經典的味道，不過對於不常吃，或是忍受不了刺鼻氣味的顧客，可能就會選擇退避三舍、離得越遠越好。近日YouTuber小丹帶著爸爸，來到台北一間知名臭豆腐店品嚐，然而丹爸才剛吃第一口涼拌臭豆腐，就眉頭緊皺、難以下嚥，說明自己喜歡吃臭豆腐，都覺得臭的很誇張，後面的食物都快吃不出味道了。

影音中心／曾子馨報導 新冠肺炎疫情爆發至今將近3年，每天都陸續有人確診，且隨著10月13日國境開放，疫情似乎已成為常態。而近期確診新冠肺炎的YouTuber「林辰」，日前在YouTube頻道上分享確診的心得、近況，還在影片中嚐檸檬，卻吃不出酸味，讓他嚇得直搖頭喊：「沒有味道！」

生活中心／許沛汶報導新冠肺炎的經典症狀包含咳嗽、喉嚨痛、嗅味覺失調、發燒、肌肉痠痛等，若突然有這些症狀，不禁容易讓人和確診聯想在一起。近日南部有一名阿嬤因為吃東西總是吃不出味道，認為自己可能確診，因此自行快篩長達2週，結果全是陰性，讓她相當困擾。就醫後檢驗後才發現，原來是她的血液中缺乏維生素B12，才會失去味覺，此外，醫師也提醒「缺乏B12也是失智的重要原因之一」。

影音中心／鄭舒雅報導本土疫情持續升溫，確診人數不斷增加，每個人的症狀也都不盡相同；經常分享音樂解析的YouTuber「吉米哥」，日前也確診，他在發現身體不舒服後，先到診所就醫，醫生聽到他施打的疫苗是2劑AZ，以及1劑莫德納後，還直呼是「黃金組合」，只是沒想到他還是染疫，甚至在隔離期間，也喪失了味覺以及嗅覺。

影音中心／吳靜宜報導鳥類的鼻孔跟人類不同，因為沒有過濾空氣用的鼻毛，因此，只能以「蠟膜」跟「蓋板」來取代，但久而久之，便會累積許多稱之為「鼻石」的分泌物。日前，臉書粉專「獸醫師談鳥事」分享一段影片，只見她拿著鑷子輕輕地替鸚鵡，夾出鼻孔內的鼻石，極為療癒的過程讓網友直呼「挖完一定很爽」。

一般的動物，生病了，就要打針、吃藥，不過河馬可不吃這套，牠們味覺、嗅覺敏銳，聞到藥味就會離開，加上皮膚很厚，無法打針，因此台北市立動物園的保育員，曾嘗試訓練河馬吃苦瓜，但還是失敗。最後想到在水中加入抗生素，研發藥浴，讓喜歡泡在水中的河馬，乖乖就範，才成功治癒。

國際中心／林彥君報導武漢肺炎肆虐全球，確診者的症狀也引發高度關注。近日《鼻科國際期刊》（Rhinology International Journal）發表一篇研究指出，最初失去嗅覺的確診患者，有43%在康復後出現「嗅覺倒錯」（parosmia）的症狀。咖啡、花生醬聞起來都像是汽油，嚴重者甚至引發幻覺或厭食症。

生活中心／陸俊杰報導全台武漢肺炎疫情嚴峻，民眾紛紛擔心自己會染疫，若出現類似病症都會感到十分驚慌。昨（12）晚，一名女網友在社交網路上PO文分享，表示自己吃了一口烏龍麵，居然發現「沒味道」，馬上想起武漢肺炎其中一個症狀就是喪失味覺，她十分恐懼自己染疫，立刻開始回想這幾天的足跡。然而，當她再嘗試吃一口泡菜，瞬間揭開驚人真相。

部分新冠肺炎患者幸運痊癒後，嗅覺及味覺喪失的現象卻沒有跟著恢復，即使尋求醫療幫助也未能改善。有些人找上美國紐約一名香氛專家，透過特別設計的練習，喚醒腦中對味道的相關記憶與情緒，慢慢找回嗅覺，究竟是什麼神奇療法，帶您一探究竟。