生活中心／曾郁雅報導冬天就是吃鍋的季節！許多民眾喜歡在寒冷天氣吃上一頓熱騰騰火鍋大餐，享受身心靈最高滿足，愛吃鍋的台灣人引進各國特色鍋物，選擇十分多樣，但是有營養師出聲提醒「這1種日本鍋物」有著超高熱量陷阱，只要喝湯就有可能「喝下1杯全糖珍奶」的熱量！專家還整理「6個健康建議」，讓民眾能夠在享受超高熱量日本鍋物時，也能夠安心吃飽又不怕發胖！

娛樂中心／林彥君報導料理中可見各式調味料，來讓食材的風味變得更有層次，其中「味醂」就是一種類似米酒的日式調味品，能有效去除食物的腥味，可說是民眾的「神隊友」。而以開箱、料理聞名的百萬YouTuber魚乾（Annie）今（21）日在臉書透露自己想打出「味醂」卻找不到，一查才發現「醂」竟唸作「ㄌㄢˇ（音同懶）」，讓她驚呼：「奇怪的姿勢（知識）增加了！」。

由甜糯米和麴菌釀成的味醂，味道甘甜又帶有酒香，可說是日式料理中不可或缺的調味料。而日本最重要的味醂產地、千葉縣流山市，有一群家庭主婦，為了推廣味醂的魅力，開發出上百種與味醂有關的食譜，全力宣傳這種美味調味料。