記者蔡佩蓉／台北報導哪裡有美味、品質穩定的蔬食餐廳呢？經過多年用餐經驗、與店家反應口感，可篩選出5家蔬食者必吃的餐廳，這些餐廳普遍不用傳統素料、沒有素味，而是用心研發創意料理，適合年輕人聚餐，也讓不少嗜肉族吃過後，扭轉對素食的刻板印象。

2019年台灣必比登名單，今天部分揭曉，新上榜12家，包括阿誠鵝肉、義興樓等四家台菜，以及四川吳抄手等四家麵館，另外，江浙菜、北平料理、雲南菜各有一家。其中，四川吳抄手、印度料理番紅花去年就列餐盤推薦。但今年只選34家，比去年少兩家，哪22家能蟬聯，將留到4月10日頒布米其林星星名單一併揭曉。