台灣小吃臭豆腐，也變身四川干鍋，台北有餐廳，把長時間滷製的臭豆腐、肥腸，結合四川藤椒油，多了麻香。就連酒家菜排骨，也加入紅麴軟化肉質。味道如何一起去品嘗。