說到烤鴨大家會想到北京，就是廣式烤鴨，不過，台北卻有餐廳，元旦後將賣起四川烤鴨，把烤鴨泡入10多種香料燉煮的滷湯裡，甚至還把老菜蹄花，結合龍虎斑，一口吃進海陸風味。