前幾天看了日本節目，發現因為疫情的關係，日本不少店家收了一堆之外，還有不少店家正苦苦經營著，什麼時候收起來都不意外。然而，在這樣的逆境下，依舊有不少逆勢成長的餐廳。像是外帶的便當店，還有吃到飽的燒肉店，節目上舉了幾家餐廳，其中就有「燒肉王（燒肉King）」。而我最近吃的這家「感激どんどん」，也可以說是逆勢成長，人滿為患的一間。

台灣每年可產出20萬公噸的地瓜，其中有20%屬於淘汰品，為了實踐循環經濟政策，農委會輔導農科院、及地方產業合作，以益生菌混合地瓜取代原飼料，餵養牛隻，成功養成可媲美choice、prime等級的台灣憨吉牛。