影音中心／鍾如婷報導控窯是早期農家子弟在閒暇娛樂，會挖土、生火，在做好的土坑中放入準備好的農作、食材，不過現今已鮮少看到這樣的活動。日前適逢苗栗縣後龍鎮「甘藷花生節－來企控窯」，YouTuber孫女得知活動後，臨時起意報名了2組還揪了粉絲們同樂，沒想到近40位的粉絲們，好不容易將控窯疊好後，還搞笑將一塊木板插在窯上，想祝福孫女訂閱數大增，還有粉絲搞笑大喊：「子孫五孝順某？」讓控窯派對瞬間變成「子孫

冬冷進補不少人會想到吃羊肉爐，接下來要介紹的可不是一般的羊肉爐，因為這羊肉不是用煮的，而是用悶的，業者將陶甕埋入土裏，上頭覆蓋米糠，點火悶燒三天三夜，悶出來的羊肉入口即化，湯頭鮮甜，而製作現場瀰漫著塵土和灰燼，業者得戴上防毒面具才能完成這道佳餚。

嘉義縣有家土窯羊肉，以古法製成，羊肉以十全大補藥材為主，總共用了26樣中藥，湯汁全部都是米酒，半滴水都不加。最特別的是它的煮法，用泥土封口後，將甕放入地洞中，覆蓋上米糠，然後點火悶燒3天3夜72個小時。由於現場煙霧彌漫，老闆必須戴著防毒面具，才能完成這道佳餚。

台南左鎮區的風吹嶺，保有一座罕見的木炭土窯，76歲的「火炭伯」羅協全，苦守傳統產業。從祖父到父親傳到他手中已經三代。雖然日薪賺不到兩百塊，但火炭伯樂天知命，仍持續堅持古法，製作龍眼木炭。

進入9月份了，南台灣高雄天氣還是好熱，中午溫度飆破30度，但不少人趁著假日，同事家人走到戶外，頂著熱天控土窯烤肉，體驗古早味活動，滿頭大汗也不喊苦，上百位大人小朋友共襄盛舉，玩的超開心。