全球氣候變遷，有些地區的降雨量因而比過去少。英國蘇格蘭西部沿岸就出現這樣的狀況，也使農人大傷腦筋。一家新創公司把腦筋動到海水上，選擇能耐鹽分的作物，引海水灌溉，打開海水蔬菜的新市場。