圖、文／ 周刊王豆干是許多料理常見的食材，不過市面上幾乎都是「黃豆干」，很少看到「白豆干」，其實是業者添加合法食用色素來提升賣相，不過若是有不肖廠商使用非法工業染料的話，會具有致癌性，食用可能引發神經和生殖發育問題。

生活中心／周孟漢報導在萬物皆漲、薪水不漲的年代，能以銅板價吃到營養美味兼具的一餐確實不容易，因此菜色豐富的「自助餐」就成了不少人的最愛。對此，營養師夏子雯特別分享了挑選自助餐的「黃金標配」，為「飯半碗＋蔬菜3至4樣＋板豆腐＋滷蛋1顆」，並點名「這2道菜」在烹調上會使用「大量油脂」可以跳過，以免變胖。

生活中心／杜子心報導甘藍俗稱「高麗菜」，是台灣重要的蔬菜之一，除了是家中最常見的菜色外，在便當店或熱炒店也是必吃之一，高麗菜的清脆口感深受國人喜愛，高麗菜的營養非常豐富，不過營養師夏子雯則指出有2種人，並不適合食用高麗菜。

生活中心／周希雯報導農曆春節將至，不少人已經準備好肚子，迎接澎湃的年菜和點心；不過如果吃得太開心而忘記克制自己嘴巴，可能新年後就會直接胖一圈！對此，營養師夏子雯也分享了幾款在春節常見的糕點，其中2片芋頭糕、蘿蔔糕的熱量竟相當於半碗飯，提醒民眾在歡慶春節的同時，可要好好控制攝取的熱量。

生活中心／翁語岑報導　橘子是許多人喜歡的水果之一，秋冬冷冷的天氣，適逢橘子產季，忍不住一顆接著一顆。橘子富含人體所需的營養素，有許多不同的品種，椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等。美女營養師夏子雯大方和大家分享橘子的好處，也提醒到「2種人」吃的時後要注意，千萬別過量了。

生活中心／翁語岑報導秋天是一年當中很舒服的季節，天氣涼爽，相當適合到海港走走，品嚐現抓現煮的鮮甜海鮮味，料理中常見的章魚、魷魚、花枝、軟絲等多樣「軟足類海鮮」，許多人可能都不知道該如何分辨，營養師夏子雯分享秘訣，並建議大家正確的挑選方式。

健康中心 / 徐詩詠報導餐前、餐後吃水果在台灣是很普遍的飲食習慣，橘子也是國人經常選擇的水果之一，常見的選項有椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等；有營養師也在臉書上分享吃橘子對人體的好處，同時也警告這2種人不適合常吃橘子。