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  • 大閘蟹
  • 暴雨潰堤「因禍得福」? 苗栗大閘蟹驚「7兩巨無霸」
    2026/10/14 18:25:58

    暴雨潰堤「因禍得福」? 苗栗大閘蟹驚「7兩巨無霸」

    中部中心/邱俊超苗栗報導苗栗大閘蟹,正式進入產季,今年竟出現不少,重量飆破七兩的大閘蟹,滿滿濃醇蟹黃,讓人垂涎三尺;蟹農透露,年初暴雨養殖池潰堤,衝擊存活率,不少蟹被沖走,私下推測恐因此讓池內密度降低,大閘蟹才會養得又肥又壯。
  • 台南浮誇「尾牙痛風餐」 帝王蟹、龍蝦、桶仔雞全端上桌
    2026/01/11 18:47:38

    台南浮誇「尾牙痛風餐」 帝王蟹、龍蝦、桶仔雞全端上桌

    南部中心/鄭博暉、林俊明 台南市報導台南有業者PO出今年的尾牙痛風餐,非常澎拜,從帝王蟹,龍蝦,紅蟳,還有桶仔雞和豬肋排,能想到的浮誇海陸菜色,都給你端上桌,現在正是蟹美膏黃的時候,滿滿一桌,可以客製化,滿足消費者的需求。
  • 大閘蟹養10年血本無歸!養殖戶虧10年「100萬隻剩30萬」
    2025/12/23 14:05:42

    大閘蟹養10年血本無歸!養殖戶虧10年「100萬隻剩30萬」

    圖、文/品觀點台灣大閘蟹養殖產業正面臨前所未有的困境。根據農業部漁業署最新統計資料顯示,今年全台大閘蟹養殖量僅剩37萬隻,相較於2020年創新高的122萬1200隻,產量銳減近7成,養殖面積也從27.34公頃縮減至15.06公頃。
  • 范冰冰金馬封后2喊中國「被消失」!逃IG爆出「遭封殺7年真心話」認了這壓力
    2025/11/24 09:55:27

    范冰冰金馬封后2喊中國「被消失」!逃IG爆出「遭封殺7年真心話」認了這壓力

    娛樂中心/綜合報導中國女星范冰冰歷經逃稅風波遭到中國封殺多年,近年專注經營個人品牌的他,新作《地母》當中飾演馬來西亞當地農婦女巫的他,挑戰反差形象入圍多項國際影展「最佳女主角」獎項,更於22日拿下台灣金馬獎影后,沒有親自到場的他現場激動接通導演電話,連線激動「邊哭邊致詞」,沒想到當晚PO出自己吃大閘蟹「暗示慶祝」的微博貼文竟被消失,時隔二日范冰冰才在IG親談得獎心聲,坦言「中國網友看不到」的真心話
  • 重新檢驗後...中國進口大閘蟹首批藥檢過關 饕客期待
    2025/11/23 18:02:48

    重新檢驗後...中國進口大閘蟹首批藥檢過關 饕客期待

    地方中心/黃富溢 宜蘭報導又到了品嘗大閘蟹的季節,不過1個月前,中國進口的大閘蟹,因為藥物超標關係,沒有通過食安檢驗,無法流入台灣市場。如今重新檢驗後,第一批檢驗過關,讓民眾可以吃到了最鮮甜的滋味。
  • 秋蟹正當時!日本飯店推秋蟹套餐 饕客大啖帝王蟹、大閘蟹
    2025/10/20 19:08:55

    秋蟹正當時!日本飯店推秋蟹套餐 饕客大啖帝王蟹、大閘蟹

    財經中心/陳致帆、郭文海 台北報導秋蟹季來了!各飯店看準商機,紛紛推出秋蟹宴搶客!有日系飯店推出一整套秋蟹套餐,集結帝王蟹、大閘蟹和紅蟳和麵包蟹,作成鍋物、清蒸或湯包等,要讓愛吃海鮮的民眾大飽口福。
  • 秋蟹宴     這家推出10款「金秋饗蟹」盛宴 去殼美蟹免沾手 台粵秋蟹單品料理
    2025/10/20 11:21:07

    秋蟹宴 這家推出10款「金秋饗蟹」盛宴 去殼美蟹免沾手 台粵秋蟹單品料理

    財經中心/綜合報導台北萬豪酒店宴客樓中餐廳即日起至12月31日止,推出期間限定「金秋饗蟹」,除了超人氣七道式去殼個人美蟹套餐再度回歸,同步推出多道時令限定秋蟹料理。包括金湯蔥蒜燴蟹皇沙公、大閘蟹粉小籠包、紅膏蟹冬菜蒸肉餅等九道佳餚。主廚嚴選重達800克的斯里蘭卡大沙公,以及大閘蟹、鮮美沙母與處女蟳,結合粵式與台式風味,運用清蒸、薑蔥焗、煲煮、避風塘等多種手法烹調,展現秋蟹多變細膩的滋味。
  • 苗栗品大閘蟹正當時 產地搭客家菜直上餐桌
    2025/10/19 18:29:56

    苗栗品大閘蟹正當時 產地搭客家菜直上餐桌

    中部中心/邱俊超 苗栗報導品嘗大閘蟹最佳季節,就是現在!大閘蟹養殖產地,苗栗縣頭屋鄉,業者推出客家菜搭配產地大閘蟹,直上餐桌,成為每年饕客的季節限定,吸引不少外縣市消費者專程前來品嘗!
  • 天氣熱"慢熟"! 秋季限定大閘蟹 四兩母蟹含蟹膏供嚐
    2025/10/18 17:29:39

    天氣熱"慢熟"! 秋季限定大閘蟹 四兩母蟹含蟹膏供嚐

    中部中心/邱俊超 苗栗報導每年中秋節過後,是品嘗大閘蟹最佳季節,蟹農說,因為天氣太熱,又讓顧客多等了一個星期左右,終於吃得到大約三到四兩重的母蟹,內含飽滿蟹膏,讓饕客大快朵頤!
  • 秋蟹來了! 苗栗大閘蟹上市 掃QR Code 可溯源
    2025/09/30 18:00:26

    秋蟹來了! 苗栗大閘蟹上市 掃QR Code 可溯源

    中部中心/邱俊超 苗栗報導秋蟹來了!時節接近中秋,正是品嘗大閘蟹的最佳時候。苗栗縣養殖戶今年放養35萬隻蟹苗,縣府邀請大家連假到苗栗旅遊,不要錯過大啖當地養殖大閘蟹的秋日美味。
  • 颱風楊柳襲來! 憂蚵架受損 雲林蚵農急搶收牡蠣
    2025/08/13 17:51:05

    颱風楊柳襲來! 憂蚵架受損 雲林蚵農急搶收牡蠣

    中部中心/ 蔡松霖 雲林報導楊柳颱風來襲,苗栗大閘蟹養殖戶趕著調節養殖池水位與清理排水,以免大閘蟹隨著滿溢的池水"叛逃";雲林台西鄉五條港蚵農,則是一早趕緊把船隻加固,也把握風雨來之前,趕緊出海搶收牡蠣,就怕風雨刮走蚵架,尤其風浪大,牡蠣受到驚嚇會縮小、長不大。
  • 中國進口大閘蟹含世紀之毒戴奧辛 14.6公噸近兩年最大宗
    2024/12/03 18:28:01

    中國進口大閘蟹含世紀之毒戴奧辛 14.6公噸近兩年最大宗

    生活中心/李世宸、陳聖翰 台北報導最新一批中國進口閘蟹,被驗出世紀之毒戴奧辛,戴奧辛含量超標2.6倍,這批大閘蟹重達14.6公噸,創下近兩年最大宗紀錄,這批大閘蟹由定碁有限公司進口,至於問題中國養殖場湖北省監利福民水產品公司,已經被停止輸入。
  • 900年前「南宋宮廷宴」重現 橙釀蟹、18斬嗆蟹上菜!
    2024/11/07 18:44:25

    900年前「南宋宮廷宴」重現 橙釀蟹、18斬嗆蟹上菜!

    生活中心/林詠琪、賴文軒 台北報導秋天正是螃蟹最肥美的時節,台北有飯店以螃蟹為主題,推出多道經典杭州菜,包括宋朝皇家美食橙釀蟹、還有即將失傳的"18斬嗆蟹",來自寧波的傳統料理,師傅將螃蟹切18塊,每塊肉大小不只一樣,還都要含有蟹膏,一起來看。
  • 大閘蟹「暗夜出擊」上岸覓食 養殖戶戴頭燈捕捉
    2024/10/09 17:48:41

    大閘蟹「暗夜出擊」上岸覓食 養殖戶戴頭燈捕捉

    中部中心/邱俊超 苗栗報導秋天,是品蟹最佳時機,但是,你知道什麼時候最適合抓蟹嗎?由於大閘蟹會在夜間覓食,晚上就爬出水面,蟹農漏夜戴頭燈,抓蟹備貨。白天大閘蟹都躲在水草底下,避開炙熱的太陽與高溫,蟹農還種了菱角,好讓蟹群圖個涼快!
  • 苗栗大閘蟹肥美收成! 深秋蟹膏蟹黃飽滿上市
    2024/10/09 17:14:26

    苗栗大閘蟹肥美收成! 深秋蟹膏蟹黃飽滿上市

    中部中心/邱俊超 苗栗報導時序進入深秋,正是大啖秋蟹好時候,苗栗縣的大閘蟹,這幾年綠色生態養殖有成,10月份肥美收成,今天上市開賣,饕客嘗鮮正是時候。
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