財經中心／陳守溱、嚴凱　台北報導講到日本冬天的美食，螃蟹絕對是第一名，無論是燒烤、燉煮還是清蒸，各式各樣的烹飪方式都令人流口水，而新鮮的蟹肉做成的刺身更是極品。有飯店業者推出螃蟹懷石料理，推出至少10種螃蟹料理吃法。

財經中心／楊思敏、莊柏驊　台北報導天氣逐漸變熱，就怕民眾的胃口變差，消費力減退，各大餐飲品牌紛紛推出夏日菜單。美式餐廳推出海鮮塔可，放入醃漬洋蔥、生菜、辣味美乃滋和檸檬酪梨醬，日式餐廳則是選擇日本人夏天愛吃的鰻魚，做成超澎派丼飯，和清爽版豚骨拉麵，要刺激消費者的味蕾。

娛樂中心／曾郁雅報導女星楊謹華從15歲就以模特兒身分進入演藝圈，邊念書邊接拍廣告的她，一路打磨演技的她一路從《白色巨塔》入圍金鐘獎，主演《敗犬女王》更讓她暴紅成為當年最受關注的演員，緊接著楊謹華以《女王的誕生》、《一把青》、《鏡子森林》和《華燈初上》等作品，五度入圍金鐘獎戲劇節目女主角獎獎項，在戲劇表現亮眼的她私底下其實相當搞怪，時常上傳生活紀錄與粉絲分享，近日她就上傳一系列現身基隆廟口「一路暴吃

國際中心／林孟蓉報導日本近期發生1起恐怖食安事件，1名17歲少年到連鎖迴轉壽司店「壽司郎（スシロー）」用餐，結果卻趁店員不注意時，拿起桌上的醬油罐猛舔，甚至用手沾口水抹在迴轉軌道上的壽司，影片曝光引發外界猛烈撻伐。沒想到現在卻出現其他類似案件，像是「濱壽司（HAMA-SUSHI）」及「藏壽司（KURA SUSHI）」也被惡搞，還有日本九州一間連鎖烏龍麵店也有男客人直接拿公用湯匙大口吃下天婦羅渣，影

影音中心／劉又瑋報導歷史系畢業的YouTuber詩媛，是一位熱愛日本文化的可愛女生，探訪多家在台日人開設的正宗日料店之後，她決定發揮所學，運用自己專業講述日本飲食歷史，詩媛花5分鐘分享「日本洋食由來」，指出大家熟知的咖哩飯、可樂餅和天婦羅，其實都不是傳統日本料理，而是經過文化交流，在日本落地生根的「新型態料理」。

冬天是草莓盛產的季節，除了做成草莓甜點，台北有飯店，把草莓變鹹食，做成日式的草莓天婦羅，草莓還能搭配油潤鴨肝，味道如何？一起去品嚐。

新北市環保局獲報，21日號接獲民眾反映，新北市五股坑溪呈現乳白色，還有黃色油渣，污染源是民義路一間天婦羅工廠，工廠進行清洗廠房作業，把魚漿、油炸粉之廢水，排放到五股坑溪，導致下游溪水，呈現勾芡狀態，還散發惡臭。

在基隆有一家天婦羅夯到外銷國際！老闆李茂林從國中開始混江湖，在監獄三進三出，但媽媽的不離不棄讓他浪子回頭，出獄後不斷研發新口味天婦羅，其中以包了整隻小卷的天婦羅最受顧客喜愛，還收到來自加拿大、澳洲的訂單，讓天婦羅搖身一變「國際小吃」。

日式天婦羅酥脆口感，深受台灣饕客喜愛，但你曉得鮮嫩的海膽也能做成天婦羅嗎？因為炸功講究，有國內餐飲集團特地到日本取經學習，將馬糞海膽包進紫蘇葉裡，再放進油鍋炸，吃起來外皮酥脆，裡頭鮮甜多汁，又多了紫蘇葉的香氣，相當特別！

台灣人愛吃「吃到飽」餐廳，不少人會抱著「吃回本」的心態，但餐廳也非省油的燈，常用招數省成本，像是低價海產招待、口味重鹹讓人狂喝飲料，增加飽足感，還有炸物天婦羅的麵衣裹得很厚，美食家建議，吃到飽攻略就是「先吃海鮮再吃牛排」，中間穿插水果消化，澱粉跟甜點擺最後！

大部分人對日本天麩羅的印象，多是油膩、負擔重，但現在有日式餐廳，主打天麩羅以新鮮海鮮為主，像是海膽搭配炸紫蘇葉，還有鮑魚、干貝等等，用不同炸法詮釋食材，而且清爽的炸粉，讓人吃起來不會感覺太油，還做成竹筏的造型，一起去看看。

【我們為何推薦這篇文章】運用手邊剩下的食材，就能做出好看、好吃的料理，還能讓挑食的小孩們吃下營養的菜根，是不是一舉兩得？愛吃青菜的朋友們，你是比較喜歡吃軟嫩葉子部分的人嗎？還是喜歡吃清甜菜梗的那一派？吃個青菜也要分派別看立場，青菜表示身而為菜的一生還真困難。然而對一般人來說，菜梗雖甜，但要料理硬梆梆的部分，也是有點小麻煩；如果只是把各種菜梗拿來熬湯底，或是都拿來做醃漬菜心，感覺又太千篇一律了，對不