專題組／蔡佳芸　呂炯緯　綜合報導國產米、國產豬是台灣人熟悉的家常美味，然而，本土食材正面臨生存考驗。進口農產品低價競爭、農業缺工、生產成本攀升，讓國產農產品面臨不小壓力。為了突破困境，有本土業者積極尋求轉型。

苗栗縣通霄鎮楓樹社區，為了營造石虎友善棲地，耕種「石虎米」，今年獲得一家科技公司響應，認養四片石虎田，希望能以實際的行動，推展友善耕作方式，保護石虎棲地，實踐企業關懷台灣土地的影響力。

3年前北海岸金山開啟了無毒友善水稻田契作，今年第四年共有33位農民、30甲的土地一起加入友善耕作的行列，不僅提供給國小當營養午餐用米，也提供給老人供餐使用。目前正值收稻期，大人帶著小朋友一起割稻、打穀，體驗農家樂。

食品龍頭大廠義美，在立委劉櫂豪的牽線下，與花蓮、台東農民簽署契作合約，包括紅藜、小米、樹豆、苦茶籽等等，用比市價高的價格收購，一年契作金額達620萬元，用行動力挺台灣農業。

跑了幾年的農村，深深覺得農村不缺想留下來的年輕人，缺的是留下來的方法。這些年結識了許多年輕小農，他們有理念、有價值，用有機、友善的方式對待大地，耐得住辛苦，也種得出美味，但他們最大的困難卻是銷售！將辛苦的果實換成合理的報償。這次採訪了兩家長久跟小農高價契作的老闆，他們解決了銷售端的問題，幫助小農能無後顧之憂的生產。其實台灣不缺有錢的企業老闆，但缺乏的是寬仁敦厚的企業主。從早期「以農養工」的農業犧牲

現在正是蒜頭盛產季節，不過也因為引進進口蒜，衝擊到本土蒜頭，為了幫助農民，中油也開始賣起蒜頭，在全台100家直營店裡販售，目標是一個星期，要賣出3萬台斤。