秋意漸濃，正是品嚐螃蟹的好時機。有飯店主廚用在地肥美的萬里蟹，做出各種不同風味的料理。其中用蔥、薑快炒，再加入奶油提味，最後放入意麵煨煮的上湯奶油蟹，就是經典的粵菜料理。