生活中心／林庭蕷報導為了兼顧健康與荷包，不少人會選擇在家動手自己煮，而大眾公認最難上手的一道菜就是「煎魚」，一不小心翻面失敗就會「破皮」，導致賣相不佳。一位網友在網路上分享自己煎的「皇帝魚」慘變「魚鬆」，對此，老饕曝「2步驟」就能將失敗的煎魚完美化身成華麗料理，掀起熱議。