國人每年每人的食米量，從以往的90公斤，下滑到45公斤，為了讓更多人認同台灣米，農委會舉辦第二屆炒飯王，冠軍炒飯將進行量產，賣到打進超市、超商等通路，甚至連飛機上都吃得到，希望能增加台灣米的食用量。