秋蟹肥美，又到了吃螃蟹的季節，看大飯店主廚做螃蟹料理，不僅是鍋物或是熱炒，螃蟹美味充分發揮，還能做成港式點心，省去剝殼的麻煩，又吃得到蟹肉的鮮甜滋味。