民視新聞／林嘉玫、郭南宏 新北市報導川菜酸菜魚也創新，新北有餐廳，酸菜魚不用乾辣椒、辣油沖油，吃來更清爽、炒飯也用帕瑪火腿取代金華火腿，味道如何？一起去品嚐。

民視新聞／林嘉玫、黃鈺淳 台北報導您吃過川菜酸菜魚嗎？台北有餐廳，將酸菜魚變身火鍋，曝曬60天的客家酸菜，用朝天椒、山泡椒炒香，還融合蔬菜和海鮮兩種高湯，味道如何一起去品嚐。

天氣越來越涼，台北有飯店，酸湯魚融合客家、川菜兩種元素，還用自己醃漬的泡椒、泡薑，取代醋的酸味，甚至還用牛肚包裹牛筋、牛腱，一口吃到三種口感。