屏東大學研究生楊雅潔，以台灣辦桌文化做為論文研究題目，他不僅順利完成紙本論文，而且還利用黏土做出一桌充滿台灣味的辦桌菜，不論是紅蟳米糕、清蒸魚或者是佛跳牆都做的栩栩如生，她說從小就跟著阿嬤吃辦桌，希望透過這樣的研究與創作，讓大家更了解台灣的辦桌文化。