論壇中心／綜合報導傳承超過一甲子醬料業者寶之川，是台灣老字號辣醬製造業者，上週遠赴東京參加國際食品展，我國駐日代表謝長廷也到場支持鼓勵。寶之川在第三代朱家正的努力下，近年積極進軍國際市場。朱家正從小在辣醬世家成長，在美國原本有著多采多姿的未來。但是他心中始終放不下，昔日爺爺臨終時的承諾，當年發願許下扛起家業的使命感。在家族中無人願意承接傳統事業的情形下，他毅然決定返台扛起責任。他將上一代傳下來的辣

論壇中心／綜合報導近日蘇丹紅風波，引起外界關注食安議題。寶之川是台灣老字號辣醬製造業者，客戶從小七、全家到連鎖餐廳，甚至雜糧行。寶之川董事長朱家正踏入食品事業，超過20年。他認為目前食安問題有兩大關鍵要點，需透過政府完成。除了持續查緝地下工廠外，更需要持續輔導業者，與時俱進跟著法令步伐前進。這家低調的醬料廠，成立已經一甲子。近年在朱家正的努力下，積極進軍海外市場。上週遠赴日本參加東京國際食品展，我