財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導中秋節要應景吃烤肉，你是自己烤，還是享受專人代烤？隨著中秋檔期來臨，各大燒肉名店一位難求，不僅中午餐期全部爆滿，甚至連下午兩、三點的非餐期也是座無虛席，為了迎戰這波烤肉大檔，業者不僅提早好幾個月培訓新人、加派人力，下午更是取消空班營業不斷電，沒有一個多月前預訂，還沒有位置。