過年大魚大肉多少對身體帶來負擔，高雄市立聯合醫院就推出營養師把關的健康年菜，透過穀類雜糧和堅果類增加膳食纖維，還利用水果等自然食材取代人工調味，減少傳統年菜的高油、高鹽烹調方法，其中甜點是如同水中綻放般的果凍花，美的就像藝術品。