影音中心／陳則元報導台灣飲食文化受到地理位置和氣候影響，加上國際貿易引進的外國料理，成為匯集多元異國佳餚和本土美食的寶島，名聲享譽全球的同時，也令人不禁反思什麼是「台灣味」？Discovery頻道日前探索全台各地名廚，向總鋪師們討教如何將台灣味傳揚世界，其中國際名廚江振誠，受訪時透露只使用100%的台灣食材，並信心表示有許多風味組合，是只有「台灣獨有」的。

生活中心／李家穎報導第四屆2021台北台中米其林指南今（25）日公佈，君品頤宮蟬聯四年米其林三星餐廳，另外侯布雄法式餐廳（Joёl Robuchon），連續4年摘星，且由一星升級為二星。另外台灣首度出現綠星餐廳，由山海樓與陽明春天（士林）奪下。2021台北台中米其林指南直播，也公布明年將加入台南與高雄的美食指南推薦。

本土疫情衝擊餐飲集團，米其林餐廳為了員工跟顧客安全，也不得不投降！米其林一星餐大三元酒樓宣布暫停營業到5月28日，總經理吳東璿表示，餐廳訂位大多是商會聚會，近幾天退訂150桌左右，這個數量大約佔一個月訂位6成，為了餐廳員工及顧客健康安全，因此決定5月15日起暫停營業至5月28日，期間員工薪水一樣照領。

2019台北米其林指南公布，總共24家餐廳摘星，君品頤宮繼續蟬聯三星外，今年有5間餐廳新入榜，2間從一星升到二星，去年被詬病台菜的比例太少，今年山海樓、台南擔仔麵紛紛擠入一星。

在超過32個地區發行的《米其林指南》，去（2018）年第一次在台灣公佈名單，台北成為全球第30個發行《米其林指南》的城市，引發民眾熱烈關注，今（10）日上午10點公佈今年（2019）榜單，被視為美食界年度最大盛事。