生活中心／李筱舲報導許多民眾吃橘子時，習慣將果肉上白色的細絲剝除，但這個動作在專家眼中卻是「極其浪費」的行為。減重醫師蕭捷健近日在臉書發文指出，這些被嫌棄的白絲學名為「橘絡」（Albedo），內含極高濃度的強黃酮類化合物「川陳皮素」。醫師嘆，民眾親手剝掉的不是雜質，而是極具價值的燃脂精華啊！

台灣特有原生種綠金「香檬」，農委會今天(9/10)舉辦活動，找來契作農民一起推廣香檬產業，香檬含有豐富營養成分，維生素C是檸檬的30倍，還有川陳皮素、橘皮素及類黃酮素，口味偏酸又帶有香味，不只能夠作為果汁飲用，甜食、鹹食都能入味，料理手法主廚教戰！