論壇中心/綜合報導嘉南大圳位於今日台灣嘉義縣與台南市，是日治時期台灣總督府為解決當地旱災問題所規劃興建的大型水利工程。當時日本政府為解決嘉南地區的「水利」，於是著手規劃「嘉南大圳」的興建，讓蓄水、引水、配水等水利設施逐漸完善。在嘉南大圳建設完成之後，農業產值迅速成長，主要原因如下，首先，有效的水利工程，使得原本無法耕種或灌溉困難的土地得以利用，農田面積得以擴大；其次，嘉南地區原本主要栽種乾旱耐受力