民視新聞／徐秘康、葉晏昇 台中報導台中特殊庶民美食，是一款使用軟軟胖胖的「大麵」，滾煮後，會呈現自然的濃稠感，再撒上撒韭菜與紅蔥，有店家蟬聯，米其林必比登餐盤推薦。業者現在由第三代掌廚，傳承阿嬤的手藝，更留下早期農業社會的美食記憶。

民視新聞／鄭筑勻、莊柏驊 新北報導一般潤餅口感大多比較濕黏，但新北市林口區的不簡單潤餅，將高麗菜和豆芽脫去水分，保留青脆嚼勁。雖然原物料上漲，潤餅年初也調漲了2成，但特別的口感還是吸引許多民眾上門，一起來看看。

台灣庶民紅豆美食超多，有紅豆餅、羊羹、紅豆麵包、紅豆湯、紅龜粿等等，不過百年前的日治時代，紅豆可是權貴階級才吃得起的高級甜點。當時紅豆幾乎都是國外進口，價格昂貴。 當民眾生活越來越富裕，零食甜點的選擇也越來越多之後，紅豆的地位更開始不斷下滑。 有人想要「復興紅豆」，他們怎麼做？成效又如何？