養生意識抬頭，攝取健康、低碳的食材，成為不少人的飲食常態，氣候變遷，更讓永續飲食，成為顯學，有食品業者就和董氏基金會攜手，提倡"未來食物"、永續擇食概念，呼籲大家養成少肉、多蔬的飲食習慣，不只吃得更健康，也能為地球減少20%~30%的溫室氣體。