影音中心／王雅瑜報導新竹雖被稱為「美食沙漠」，但仍有許多在地美食，等著觀光客去探索。經常分享懷舊美食系列影片的YouTuber藍亦明，日前使用25年前出版的新竹旅遊書，前去新竹市東區光復路、建功路附近，尋找書上推薦的8間美食店，實地探訪後，只有找到4間仍繼續營運的店家，其餘4家店已經停業、消失，讓他感嘆：「變化滿大的。」