南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導文化總會最新一集匠人魂影片，介紹台南手做黑糖匠人張錫斌、張玥騰兩代匠師。不只有傳承古法熬製柴燒黑糖的內容，也讓民眾進一步體會，早期台南山區住民，在官辦獨賣的製糖之外，隱蔽在山區，暗自以簡易的器具製糖的時代文化。