知名小提琴家張鎮洲是國內提琴產業的推手，他曾經促成奇美小提琴博物館，也是宏仁集團總裁王文洋和他的兒子王泉力的老師，這幾年因為自身健康問題，開始致力推動，營養餐飲搭配主流醫學，要用科學方法，推廣健康飲食。

近年來不少人推廣健康飲食，知名小提琴家張鎮洲也因為自身健康問題，開始致力推動，營養餐飲搭配主流醫學。而這些領域的背後，張鎮洲還曾教是王文洋和王泉力的音樂老師，更收藏了一把要價4億元的小提琴。