生活中心／呂中漁、曾宸洛 新北報導一年一度的耶誕節就快到了，新北市歡樂耶誕城，也在今天舉辦開幕儀式，要邀請民眾一起到市集攤位，體驗德國的傳統美食，感受不一樣的耶誕氛圍。

明天就是耶誕夜了，為了讓民眾歡度佳節，有超市業者推出澳洲和牛、龍蝦、火雞套餐等；而另一間則是跟知名Pizza店合作，推出經典夏威夷"和"雙重起司"等西式料理，除此之外，超商也不缺席，推出8個國家的異國料理，搶攻耶誕商機！

2018年初。台南。偏熱無風。微汗。第一次去花園夜市已經是好幾年前，那時候還只是魚漿男孩跟魚漿女孩，去台南也只是走馬看花，順道過去吃吃而已。那時候對於花園夜市的小吃似乎沒有留下太多的印象，只記得有一個新加坡湯麵風味還不錯。接著就跟當時的女朋友，現在的魚漿太太去逛後面的雜貨區了。這次來的原因倒是蠻特別的，主要是因為花園夜市在日本人的圈子內慢慢傳開，便想說跟著日本人的腳步再訪一次。然而吃的品項就很隨性

過年將至，各大飯店搶攻圍爐商機，大廚們紛紛發揮巧思，開發創意年菜。就有飯店業者選用墨魚汁淋在東坡肉上，創造出蘇東坡的墨筆，再度揮灑在佳餚上的意象。飯店業者透露，今年因為疫情衝擊，民眾都選在家鄉過年，年菜業績至少成長2成以上。

中國官方媒體《環球時報》日前宣布天津一名38歲的卸貨工人證實感染武漢肺炎，並將傳播源頭指向一批德國進口的冷凍豬腳。不過德國媒體德國之聲（DW）今日出面打臉，表示學界不但沒有食用「沾染武漢肺炎豬肉」就確診的案例，而且武漢肺炎感染途徑主要是透過空氣中的飛沫傳播，活體禽類不可能帶原病毒，因此斷定「天津的疫情跟德國豬腳不太有關係」。

提到白酒，知名的品種包括「夏多內」、「麗絲玲」與「白蘇維儂」等，品酒達人各有所好。但您知道，白酒不只能佐餐，還能入菜嗎？就有餐廳用白酒醃豬排、德國豬腳軟化肉質之外，還能吸收白酒的花果香。選酒也有學問，像油脂豐厚的豬腳，得用帶檸檬香氣的白酒去油膩，一起來品嘗。

距離過年還有兩個多月，飯店年菜已經開賣，為了吸引民眾眼球，經典的牛小排捆上稻草，就連德國豬腳也多了泰式酸辣滋味，除了傳統桌菜，今年有飯店也縮小份量，要搶攻小家庭。