米其林名廚江振誠，以一絲不苟的態度做料理，卻也以溫暖的心，照顧銀髮族，他為不老族快閃餐廳，設計活動專屬菜單，再陪同失智老人家，為顧客服務，鼓勵社會大眾以同理心，與失智長輩互動。