圖、文／CTWANT為減少仍在賞味期限內卻因無法上架販售而遭丟棄的食品浪費，日本福岡市推出全新惜食措施，在市營地下鐵七隈線天神南站及橋本站設置置物櫃型自動販賣機，販售當天未售出的麵包，盼兼顧環保與便利性。市府預估，透過設置在2座車站的販賣機，每年可減少約3.9公噸食品浪費。

生活中心／綜合報導為了提倡永續餐飲，越來越多店家都會在各種時段釋出打折的即期食品，悠遊卡公司也跟數發部合作，即將推出「即食救援」的計畫，民眾只要下載APP，就會在平時常出入的交通節點，就會收到推播，提供附近的即期食品優惠資訊，讓用戶撿便宜、也避免食物浪費。

CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導因應中央自明年1月1日起，禁止家戶廚餘養豬政策。新北市環保局修正「公告本市一般廢棄物應回收項目及排出清除方式」，轄內家戶廚餘自明年1月1日起，無須區分，瀝乾水分後一併交付循線垃圾車廚餘桶，後續將優先以多元再利用方式處理，以達資源再利用目的。

民視新聞／易俐廷 黃啓豪 台北市報導通膨巨獸席捲而來，民生物價不斷攀升，根據行政院穩定物價小組資料顯示，今年8月份麵包漲幅，增加7.21%，不過在台北市內湖區的可來富麵包店，卻販售一個只要20元的超便宜麵包，而且平常買10送1，快要打烊前晚上8點開始買5送1，如果遇到下雨天，則會提早從下午4點就開始，老闆娘說，因為店是自己的，不用繳房租，希望替老客人省荷包。

環保已經是全民皆知的一個概念，但要真的落實到生活上，還是有難度。新北環保局就舉辦一場環保創意競賽，讓學生透過日常議題去觀察、思考，怎麼讓環保更有成效，學生腦力激盪發揮創意，從食衣住行各方面發揮巧思，再透過科學方法，落實環保效果。

致理科技大學資管系，響應新北市府惜食分享計畫，設計手機APP「珍食物」，線上陳列、販售即期商品，讓民眾方便選購，還在群眾募資平台，發起「剩食，做就對了！」計畫，號召更多人，關注食物浪費議題，了解惜食分享概念。

誰說耶誕大餐，都吃得很奢侈，新北市農業局推展惜食觀念，透過惜食物流平台，媒合農友跟餐廳，把一些不符合市場標準的醜蔬果，發揮最大的價值，像這間沙拉餐廳，就是利用NG蔬果，雖然外表不好看，但口感跟營養價值都不NG，耶誕餐點，也能吃得美味又環保。

新北市政府農業局為推動「惜食」理念，將於12月5日及6日下午2點至6點，在本市板橋區站前廣場舉辦「2020耶誕惜食分享節」。

誰說耶誕大餐，都吃得很奢侈，新北市農業局推展惜食觀念，透過惜食物流平台，媒合農友跟餐廳，把一些不符合市場標準的醜蔬果，發揮最大的價值，像這間沙拉餐廳，就是利用NG蔬果，雖然外表不好看，但口感跟營養價值都不NG，耶誕餐點，也能吃得美味又環保。

國內一年的廚餘桶，堆起來有74座台北101這麼高，相當於浪費了1/3糧食！有一對「烘焙情侶檔」發現這可怕現象，4年前轉行開「惜食餐廳」，客製化餐點、鼓勵打包，減少廚餘量；食材選用賣相比較差，但具有營養價值的「有機格外品」，食材也物盡其用，花椰菜梗也能變成美味的可樂餅。

新北市的耶誕惜食分享節邁入第4屆，今年高麗菜價格慘跌，市長朱立倫用高麗菜，烹煮今年第一碗「惜食濃湯」，活動現場也發放500顆高麗菜給民眾。而新北市政府105年起，創辦「惜食分享網」，透過果菜公司，及40家「惜食分享餐廳」，平均每個月讓7公噸的蔬果，免於被丟棄。

解救產地「醜蔬果」，有不少人默默付出！在製藥界長達30年的資深業務林朗秋，中年轉業、致力做環保餐點。夫妻倆經營的小吃店，食材優先使用「有機格外品」，也就是俗稱的NG蔬果，拒用加工食品。雖然經營成本，因此爆增3成，開店四年始終維持初衷。

新北市政府12月23、24日，在板橋舉辦第3屆耶誕惜食分享節，響應世界各地都在推動減少食物浪費的活動，把一些可能會被丟掉的NG食物、醜蔬果，烹煮成美味佳餚，讓來參加的民眾一起分享。

耶誕節前的幸福「食」刻，讓愛加分！在台中市有一場暖心活動，是由頂新魏家兄弟公益專款，捐贈透明廚房設備，給1919食物銀行，好製作出，更多兼具營養與口感的惜食料理包，送往偏鄉，給陪讀班的學童，作為營養晚餐來吃，再化作努力學習的動能。

推廣惜食運動，飯店開始鼓勵鼓勵民眾打包剩食；下午台北市長柯文哲受邀出席，還客串大廚與飯店主廚一起，把客人初步完的料理，重新搭上新配料，教民眾如何簡單「剩餐變天菜」。