台南「愛心總舖師」蔡瑞成，連續8年號召同業為寒士愛心尾牙掌廚義煮，這次他的愛心跨國來到日本大阪，昨天（14日）晚上義煮團一行16人，借用教會的廚師和場地，煮了250人份的關廟麵給大阪的街友吃，讓這些無法到台灣的日本人也能吃到來自台灣的味道。