生活中心／綜合報導隨著3C產品普及，長時間使用電腦、手機已成為現代人的日常，不少民眾也開始關注眼睛保養議題。究竟眼睛保養吃什麼好？除了透過均衡飲食補充所需營養，日常用眼習慣同樣不可忽視。本文整理與眼睛健康相關的營養成分，並針對外食族、業務族及辦公族等不同族群，分享日常護眼重點。 

生活中心／陳章華報導近年來台灣女性乳癌發生率持續攀升，且有明顯的年輕化趨勢，可能與日常生活中頻繁接觸食品包裝化學物質有關。對此，預防癌症醫學醫師張適恆建議，「民眾應避免直接加熱包裝食品、減少食用罐頭以及減少外帶熱湯」。此外，透過「規律運動大量流汗、維持肝腎健康以及適量攝取大豆異黃酮與抗氧化食物」，也能有效保護身體，並促進有害物質的排出。

生活中心／綜合報導中央氣象署資料顯示，近年台灣夏季高溫天數與紫外線指數屢創新高，皮膚科與醫美臨床觀察發現，因日曬與高溫環境導致肌膚代謝負擔增加、外觀顯露疲態黯沉的求診諮詢比例明顯上升。醫美診所院長-王惠民醫生表示，在氣候變遷背景下，人體對抗氧化營養的需求正逐漸受到重視，其中「穀胱甘肽」（Glutathione, GSH）近年成為熱門討論的保健成分之一。 

生活中心／尤乃妍報導強颱將至，不少民眾紛紛搶購泡麵、罐頭等民生物資。不過，除了耐放的加工食品外，還有哪些食材既耐保存又兼具營養呢？對此，營養師表示，其實有不少蔬菜不僅保存期限較長，營養價值也相當豐富，只要挑對食材，就能減少採買次數，即使颱風期間待在家，也能兼顧均衡飲食與健康。

生活中心／駱瑩倫報導日本AV男優清水健縱橫成人產業20多年，參與作品累計高達9500部以上，因此被譽為「AV帝王」。一般而言，成人影像產業的男性演員對身體機能與體能狀態要求極高，在某種程度上甚至與運動員相似，唯有長期維持良好體能與穩定狀態，職業生涯才能延續更久。現年46歲的他，平時除了透過健身維持體態、規律補充保健食品強化體力外，也透露自己最重要的「法寶」，就是每天自備的「勃起餐」。美食作家林承彥

生活中心／尤乃妍報導地瓜葉不僅是餐桌上常見的家常蔬菜，也是許多外食族快速補充營養的好選擇。胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，地瓜葉富含多酚類、維生素A、維生素C、葉酸、鈣質及花青素等營養成分，具有降血糖、抗發炎、護肝，甚至具備抗癌潛力。不過他也提醒，地瓜葉的烹調方式不同，對其營養保留程度也有明顯影響。

生活中心／尤乃妍報導洋蔥是許多家庭餐桌上常見的食材，但不少人在處理時，往往不經意將其「精華部位」一併丟棄。腎臟科醫師洪永祥指出，這些看似不起眼的部位其實富含較高含量的植化素，若能善加利用，不僅有助於腎臟保健，對維護心血管健康及穩定血糖也具有正面效益。

生活中心／杜子心報導火龍果季到了，市場上又開始出現一顆顆香甜又多汁的火龍果，不少人冰過後直接切來吃，清爽口感成了夏天消暑首選。火龍果在台灣的產季大約從每年5月一路到12月，其中6月至11月是最盛產的時期，依照不同品種，甜度與香氣也略有差異。除了好吃之外，火龍果近年也被不少營養師列為高營養水果代表，因為不只水分高，還富含膳食纖維與多種植化素，兼具補水、抗氧化與幫助代謝等優點。

圖、文／食力foodNEXT (撰文＝編輯部)火龍果是一種適合生長於乾旱地區的水果，果肉多汁、風味鮮明，含有膳食纖維、維生素C與礦物質等營養成分，並富含甜菜紅素（betalains）、酚類化合物與多醣等生理活性物質，因此近年逐漸受到關注，並被視為具有保健潛力的機能性農產品。

生活中心／尤乃妍報導近期，「橄欖油檸檬汁 Olle Shot」在網路上掀起一股風潮，起因於韓國知名女團成員分享，表示每日空腹飲用不僅有助於促進腸胃蠕動，還能提升抗氧化能力並增加飽足感。不過，專家也提醒，這樣的飲用方式並非適合所有人，特別是有兩類族群需格外留意。

生活中心／尤乃妍報導高麗菜無論在家常料理或便當菜色中都相當常見，許多人在料理前習慣先將外層葉片剝除並直接丟棄。不過營養師提醒，其實高麗菜的「外葉」反而是營養最集中的部位，丟棄相當可惜，並分享只要掌握正確料理方式，高麗菜外葉也能美味又健康。

生活中心／尤乃妍報導不少上班族每天仰賴咖啡提神，不過近來「抹茶」在歐美國家掀起風潮，逐漸成為新的流行飲品。食安專家韋恩也分享，美國《Women’s Health》編輯將日常咖啡改為飲用抹茶，短短7天內竟出現意想不到的變化。

生活中心／綜合報導地瓜葉被不少人視為平價又營養的家常蔬菜，但怎麼煮才能真正吃進營養，其實大有學問。胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，地瓜葉富含多酚、維生素A、維生素C、葉酸與鈣等營養素，具有降血糖、抗發炎、護肝甚至抗癌潛力，被稱為「超級營養蔬菜」，而不同烹調方式會影響營養保留程度，差異相當明顯。

生活中心／杜子心報導水果幾乎是每天的飯後必備點心之一，不少人吃之前都會習慣削皮，認為比較乾淨、口感也更好。不過營養師提醒，其實許多營養反而集中在果皮，不只含有抗氧化、抗發炎的植化素，還有助腸道健康。另一方面，水果買回家後熟成速度不一，也常讓人困擾，農糧署就整理出簡單判斷與催熟技巧，讓民眾吃得更聰明、也更不浪費。

即時中心／廖予瑄報導現代生活步調緊湊，許多人都被工作、家庭壓力壓得喘不過氣，甚至因此出現「提早長白髮」的情形。然而，想要維持一頭烏黑亮麗的頭髮，飲食也十分重要，下列幾種營養素都能幫助身體產生足夠的黑色素。