圖、文／CTWANT許多人認為巧克力是不健康的零食，但營養師科提斯近日指出，他每天把95%黑巧克力當零食吃；他解釋黑巧克力富含膳食纖維和多種礦物質，特別是高含量的「可可多酚」，適量食用不僅能保護心血管、抗發炎，甚至還具備控制體重的卓越效果。

生活中心／尤乃妍報導魚類是優質蛋白質與多元營養的重要來源之一，不同種類的魚在營養價值與健康功效上也各有特色。約翰霍普金斯大學布隆博格公共衛生學院營養流行病學家索恩萊曼（Andrew Thorne-Lyman）指出，「鮭魚」不僅富含蛋白質、維生素，其最大的亮點在於含有豐富的Omega-3脂肪酸。

生活中心／杜子心報導每天吃堅果被不少人視為養生習慣，但如果吃錯方式，反而可能帶來反效果。一名50多歲的女性為了保健每天固定攝取堅果，沒想到一段時間後卻出現明顯掉髮狀況。對此，營養師張語希在節目《祝你健康》中提醒，堅果雖然富含營養、能抗氧化與保護心血管，但更年期女性若沒有注意種類與攝取比例，反而可能讓頭皮健康亮紅燈。

生活中心／李筱舲報導最新研究指出，乳癌與大腸癌發病率攀升，與攝取「超加工食品」導致的長期慢性發炎息息相關。腫瘤科醫師廖志穎引述《刺胳針》研究強調，抗癌關鍵字已從「禁食」轉向「抗發炎」。他倡導從餐桌發起「溫柔革命」，透過紅肉換白肉、攝取彩虹植化素等改變，一週內即可感受身體輕盈，重塑腸道微生態屏障。

【NOW健康 陳如頤／台北報導】癌登資料顯示，台灣每年約新增11多萬名癌友，不少人在治療過程中，聽到化療，就嚇到頭皮發麻。國衛院研究發現，「褐藻醣膠」搭配化療，有助於打造不利癌細胞增生的微環境，提升3倍化療成效，且能降低化療副作用，已於大腸癌獲得驗證。國衛院分子與基因醫學研究所副研究員徐欣伶表示，「褐藻糖膠」為棕色海藻中的硫酸化多醣體，多項研究證實，該成分具有抗凝血、抗腫瘤、抗氧化、免疫調節、抗病

武漢肺炎疫情造成全台人心惶惶，加上這回有確診者本身的免疫力較強，所以出現了無症狀感染者。如何顧好自身提高免疫力，專家提醒千萬不要輕信網路偏方，其實只要透過正確的食品攝取，就能提升體內的抗氧化和抗發炎能力，但究竟怎麼吃，才能正確攝取到身體所需？帶您聽聽專家怎麼說。