影音中心／鍾如婷報導每個國家、族群都有屬於自己特有的飲食文化，會因為地理、歷史、環境等因素不同而有所差異，有時亦能從中得出人生道理。月前有來台灣旅遊的移美山東妞Iris，分享她到高雄市美濃區1間店家，體驗傳統客家擂茶文化的影片，在畫面中Iris在店家人員的教學下，拿著擂棒不斷研磨著缽中的食材，還由店家一步步講解如何體會擂茶的每步過程，在了解了擂茶的文化後，Iris也感嘆地說：「在一碗來之不易的茶中

你有吃過客家小炒披薩嗎?冠軍師傅吳寶春，為了響應客委會提倡的客家文藝復興，結合了料理和烘焙，研發出客家小炒披薩、花生拔絲麵包或是將道地客家擂茶融合麵包，要讓饕客們透過嘴巴認識客家文化。

新竹北埔老街是相當典型的客家聚落，在這邊不僅可以品嚐在地客家美食，參觀北埔廟前古蹟一條街，還可以體驗客家擂茶DIY。

有研究顯示，客家傳統擂茶的成分，對健康有很大的幫助，像是黑芝麻、南瓜子；還有花生可以預防心腦血管疾病，成了近來養生的新寵兒。在新竹北埔，有擂茶業者也看準商機，甚至用擂茶粉做成各式下午茶甜點，怎麼做，一起來看看。

近年來早餐吹起了傳統古早味的養生風潮，吃什麼？吃客家擂茶。擂茶成了養生界的新寵兒，北埔的擂茶業者也看準商機，怎麼做，一起來看看。

環保署今年（2019年）7月將實施新政策，四大場所將不得提供塑膠吸管，有小學生就突發奇想，自己製作可食用的吸管，製作方式很簡單，只要用麵粉、水和製麵機，就能做出各種口味的吸管，有擂茶口味也有原味和巧克力口味，而且能夠放在飲料中大約5～6個小時都不會泡爛。