中部中心／張家維　南投報導日月潭是南投知名觀光景點，也是在地重要的漁業資源地，但外來魚種入侵，嚴重影響當地生態，尤其魚虎的存在，更是讓當地養殖業，面臨生存危機，相關單位，除了拼命抓，現在更是和漁會及餐廳業者合作，推出一系列魚虎料理，讓民眾，用吃魚的方式，一起加入防治行列。

南部中心／孟家榮、陳姵妡　台南報導台南隱藏美食之一，就是煎的"恰恰"的虱目魚腸，現在竟被做成漢堡。國華街一家澳式漢堡店，老闆發揮創意，將香脆的煎魚腸，結合豬肉排和蔬菜，研發出"虱目魚腸豬肉堡"。每天限量推出15顆，一上架就火速賣光，不少饕客，衝著這一味，特地前來嘗鮮。

圖、文／CTWANT料理競賽外景實境節目《開火開伙》29日首播，首集日韓兩隊來到宜蘭以「櫻桃鴨」展開料理對決。4-14歲女性收視高達1.06，拿下同時段收視冠軍，展現節目老少咸宜、闔家觀賞的魅力。同時，《開火開伙》也登上多個線上平台熱門排行榜，同步創造好口碑。

圖、文／CTWANT料理網紅「肥大叔」何裕輝本月5日因病辭世，享年46歲，消息曝光後讓不少粉絲震驚。由於團隊先前僅公布死訊，並未對外說明確切死因，網路陸續出現車禍、肝病等不同說法。肥大叔團隊21日晚間透過直播首度說明，透露他生前有糖尿病病史，過世當天血糖一度飆至1200多，緊急送醫時昏迷指數僅剩3，院方搶救後仍宣告不治。

圖、文／CTWANT46歲料理網紅「肥大叔」5日猝逝，突如其來的消息讓粉絲震驚，團隊原本預告將於11日晚間7點開直播，向外界說明相關事情，不過9日晚間臨時宣布取消。團隊坦言，目前無論家屬或工作夥伴，情緒都還沒有整理好，因此決定先陪肥大叔走完最後一程，其他事情待後續再向外界說明。

生活中心／童雅筠　陳泊翰　台北報導今天就是父親節，爸爸的大餐準備好了嗎？作為鰻魚、台灣鯛最大產銷的雲林縣，北上推廣在地漁獲。邀請五星主廚操刀創意料理，把國產漁產結合法式吐司西式元素，端出一道道特色美食，不只讓民眾大飽口福，也要把雲林優質漁產推向北部市場。

即時中心／顏一軒報導外交部長林佳龍昨（17）日為即將前往馬來西亞參加「2026環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽」的台灣代表團授旗。林佳龍表示，代表團將挑戰亞洲麵食、日本丼飯、日式壽司、中式養生健康餐及阿拉伯甜點等多個競賽項目，期待年輕廚師們帶著專業與夢想，透過一道道料理，讓世界看見台灣的創意與能量。

生活中心／曾婕畇報導黃瓜口感清脆爽口，並富含許多營養，是不少民眾喜愛的瓜類之一。不過，若發現黃瓜或小黃瓜出現明顯苦味，切勿因捨不得浪費而繼續食用。中國福建省一名男子近日食用誤食明顯帶有苦味的黃瓜，不料，約1小時後竟陸續出現劇烈噁心、嘔吐等症狀，緊急送醫後確診為葫蘆素中毒，甚至一度引發肝衰竭。對於黃瓜能否食用標準，營養師林世航過去曾指出，葫蘆素是葫蘆科植物的「自我保護」機制，若黃瓜出現明顯苦味，代表

即時中心／陳奕劭報導台灣米其林今（14）日公布今年的必比登推介名單，全台共有 146 間餐廳獲得「必比登推介」肯定，其中有13間新入選為必比登推介，分別為台北市4家、台中市1家、台南市3家、新北市3家、新竹縣2家。

影音中心／鍾如婷報導來自餐飲世家的廚二代，從小跟隨父親一心師傅學習料理，雖然目前仍就讀高雄餐旅大學大三，但已在高雄法國餐廳實習。影片中，賴爸陪同他挑選梧棲漁港海鮮，回到餐廳後看著他展現扎實刀工，從魚貨處理、蝦子去殼到食材切割，都看得出多年訓練累積的基本功，料理中運用日料基礎結合西式手法，完成石鯛鹽焗瘋狂水煮魚、油封蝦與煙花女義大利麵等料理，他分享最開心的是看到客人品嚐料理後露出幸福笑容。看到廚二代

即時中心／陳奕劭報導總統賴清德昨（30）日下午出席「讓世界讀到台灣—台灣文學外譯的花開時節」交流會暨微型展，現場特別重現了《臺灣漫遊錄》書中提及的三道經典菜色，分別是「麻薏湯」、「肉臊飯」、「龍鬚菜」。

圖、文／享民頭條編輯/葉佳欣撰文妳有沒有過這種經驗？原本滿心歡喜準備煮一盤花椰菜，結果才剛切開，就有一隻綠色的小房客探頭出來跟妳打招呼，或是洗完之後發現水面上浮著一層讓人頭皮發麻的小蟲卵？親愛的，這真的不是妳的廚藝有問題，而是這朵「森林系蔬菜」的結構實在太適合當昆蟲的豪華別墅了。對於追求精緻生活又不想攝取「額外蛋白質」的妳來說，掌握正確的清潔與保存術，簡直是廚房裡的必備防身術。

生活中心／陳佳侖 、陳泊翰　台北報導近期許多網友透過Threads尋人啟事，尋找失聯許久的老師、朋友，一家西班牙餐廳老闆，在Threads列出，他的恩師名單，許願希望能找到20年前啟發他的師傅、主廚，沒想到貼文一出，立刻引發網友熱烈回響，甚至有網友幫他找到主廚本人，成功讓這段師徒緣分重新延續，讓他感激又感動。

民視新聞／綜合報導日本和台灣一樣，面臨高齡化以及長照問題，有些男性上了年紀，需要照顧生病或行動不便的家人，才發現自己根本不會做飯。現在大分縣有支援團體，就開設「男性料理補習班」，幫這些阿公們惡補廚藝。

生活中心／尤乃妍報導花椰菜是日常餐桌上常見的蔬菜，但不少人在料理時，習慣將「花椰菜梗」直接丟棄。對此，營養師陳珮淳提醒，看似「又硬又難吃」的梗，其實才是營養最集中的部位，不僅維生素C含量高，還富含膳食纖維，若隨手丟掉相當可惜。