生活中心／童雅筠　陳泊翰　台北報導今天就是父親節，爸爸的大餐準備好了嗎？作為鰻魚、台灣鯛最大產銷的雲林縣，北上推廣在地漁獲。邀請五星主廚操刀創意料理，把國產漁產結合法式吐司西式元素，端出一道道特色美食，不只讓民眾大飽口福，也要把雲林優質漁產推向北部市場。

即時中心／顏一軒報導外交部長林佳龍昨（17）日為即將前往馬來西亞參加「2026環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽」的台灣代表團授旗。林佳龍表示，代表團將挑戰亞洲麵食、日本丼飯、日式壽司、中式養生健康餐及阿拉伯甜點等多個競賽項目，期待年輕廚師們帶著專業與夢想，透過一道道料理，讓世界看見台灣的創意與能量。

生活中心／曾婕畇報導黃瓜口感清脆爽口，並富含許多營養，是不少民眾喜愛的瓜類之一。不過，若發現黃瓜或小黃瓜出現明顯苦味，切勿因捨不得浪費而繼續食用。中國福建省一名男子近日食用誤食明顯帶有苦味的黃瓜，不料，約1小時後竟陸續出現劇烈噁心、嘔吐等症狀，緊急送醫後確診為葫蘆素中毒，甚至一度引發肝衰竭。對於黃瓜能否食用標準，營養師林世航過去曾指出，葫蘆素是葫蘆科植物的「自我保護」機制，若黃瓜出現明顯苦味，代表

即時中心／陳奕劭報導台灣米其林今（14）日公布今年的必比登推介名單，全台共有 146 間餐廳獲得「必比登推介」肯定，其中有13間新入選為必比登推介，分別為台北市4家、台中市1家、台南市3家、新北市3家、新竹縣2家。

影音中心／鍾如婷報導來自餐飲世家的廚二代，從小跟隨父親一心師傅學習料理，雖然目前仍就讀高雄餐旅大學大三，但已在高雄法國餐廳實習。影片中，賴爸陪同他挑選梧棲漁港海鮮，回到餐廳後看著他展現扎實刀工，從魚貨處理、蝦子去殼到食材切割，都看得出多年訓練累積的基本功，料理中運用日料基礎結合西式手法，完成石鯛鹽焗瘋狂水煮魚、油封蝦與煙花女義大利麵等料理，他分享最開心的是看到客人品嚐料理後露出幸福笑容。看到廚二代

即時中心／陳奕劭報導總統賴清德昨（30）日下午出席「讓世界讀到台灣—台灣文學外譯的花開時節」交流會暨微型展，現場特別重現了《臺灣漫遊錄》書中提及的三道經典菜色，分別是「麻薏湯」、「肉臊飯」、「龍鬚菜」。

圖、文／享民頭條編輯/葉佳欣撰文妳有沒有過這種經驗？原本滿心歡喜準備煮一盤花椰菜，結果才剛切開，就有一隻綠色的小房客探頭出來跟妳打招呼，或是洗完之後發現水面上浮著一層讓人頭皮發麻的小蟲卵？親愛的，這真的不是妳的廚藝有問題，而是這朵「森林系蔬菜」的結構實在太適合當昆蟲的豪華別墅了。對於追求精緻生活又不想攝取「額外蛋白質」的妳來說，掌握正確的清潔與保存術，簡直是廚房裡的必備防身術。

生活中心／陳佳侖 、陳泊翰　台北報導近期許多網友透過Threads尋人啟事，尋找失聯許久的老師、朋友，一家西班牙餐廳老闆，在Threads列出，他的恩師名單，許願希望能找到20年前啟發他的師傅、主廚，沒想到貼文一出，立刻引發網友熱烈回響，甚至有網友幫他找到主廚本人，成功讓這段師徒緣分重新延續，讓他感激又感動。

民視新聞／綜合報導日本和台灣一樣，面臨高齡化以及長照問題，有些男性上了年紀，需要照顧生病或行動不便的家人，才發現自己根本不會做飯。現在大分縣有支援團體，就開設「男性料理補習班」，幫這些阿公們惡補廚藝。

生活中心／尤乃妍報導花椰菜是日常餐桌上常見的蔬菜，但不少人在料理時，習慣將「花椰菜梗」直接丟棄。對此，營養師陳珮淳提醒，看似「又硬又難吃」的梗，其實才是營養最集中的部位，不僅維生素C含量高，還富含膳食纖維，若隨手丟掉相當可惜。

圖、文／桃園電子報常被網友戲稱為「便當界最不想看到的配菜」三色豆，其實大有來頭！農業部農糧署近日於臉書粉專發文為三色豆「平反」，揭開這款食材的神祕身世。三色豆由胡蘿蔔、玉米及豌豆仁組成，起源於 1930 年代冷凍食品剛興起的美國。台灣則是在1960年代隨著冷凍工業發展，將外銷等級的豌豆與在地胡蘿蔔、甜玉米結合，才正式走進國人的餐盒中。

國際中心／李明融報導日本漫畫《中華一番！》描繪天賦異稟的年輕廚師劉昴星，也就是大家熟知的「小當家」，在鑽研料理的過程中，一步步迎戰勢力龐大的「黑暗料理界」，作品將食物的美味具象化，呈現出強烈的視覺衝擊，也展現出許多特別的料理構想，因此風靡全球，主角小當家更成為跨世代的經典角色。未料，日前作者小川悅司竟將小當家給「賜死」了，劇情一度挽救不了，作者還PO文跑去問AI該如何解決，卻未獲滿意答案，隨後宣布

民視新聞／蕭之晴 綜合報導綠鬣蜥塔可、綠鬣蜥披薩你敢吃嗎？美國佛羅里達州南部上週日（2月1日）遇上寒流，讓超過千隻的入侵物種，綠鬣蜥凍僵失去活動能力，從樹上掉落，當局暫時允許民眾捕捉這些綠鬣蜥，網路上就出現拿綠鬣蜥入菜做料理的影片，引發熱烈討論。

圖、文／品觀點每到圍爐，餐桌上總是澎湃到不行，每道年菜都充滿儀式感，但你知道嗎，有幾道料理的熱量其實高到會讓人瞬間沉默三秒，這次幫大家把常見年夜飯熱量一次整理好，讓大家邊吃邊更有概念，才不會年後看到體重才後悔。 年夜飯熱量 一次看：

財經中心／陳孟暄　陳聖翰　台北報導日本沖繩縣石垣市，以石垣和牛聞名，許多饕客甚至特別飛去品嘗。當年前總統李登輝，也因為一吃驚豔，讓他起心動念「要養出台灣和牛」。最近石垣市規劃將台灣列為石垣牛的出口國家，目前正推動部分設施改建，就等流程都處理好，未來就可以直送台灣，降低時間和運輸成本。