民視新聞／蕭之晴 綜合報導綠鬣蜥塔可、綠鬣蜥披薩你敢吃嗎？美國佛羅里達州南部上週日（2月1日）遇上寒流，讓超過千隻的入侵物種，綠鬣蜥凍僵失去活動能力，從樹上掉落，當局暫時允許民眾捕捉這些綠鬣蜥，網路上就出現拿綠鬣蜥入菜做料理的影片，引發熱烈討論。

圖、文／品觀點每到圍爐，餐桌上總是澎湃到不行，每道年菜都充滿儀式感，但你知道嗎，有幾道料理的熱量其實高到會讓人瞬間沉默三秒，這次幫大家把常見年夜飯熱量一次整理好，讓大家邊吃邊更有概念，才不會年後看到體重才後悔。 年夜飯熱量 一次看：

財經中心／陳孟暄　陳聖翰　台北報導日本沖繩縣石垣市，以石垣和牛聞名，許多饕客甚至特別飛去品嘗。當年前總統李登輝，也因為一吃驚豔，讓他起心動念「要養出台灣和牛」。最近石垣市規劃將台灣列為石垣牛的出口國家，目前正推動部分設施改建，就等流程都處理好，未來就可以直送台灣，降低時間和運輸成本。

生活中心／林依蓉報導不少人煮水餃時習慣等水滾再下鍋，不過近日有網友在社群平台上，分享自己長期使用的不同煮法，指出這種方式能讓水餃口感變得更加Q彈、不易黏鍋。貼文曝光後引起網友熱烈討論，不少人看了直呼「原來可以這樣煮」。

影音中心／鍾如婷報導海鮮達人賴爸時常拍攝影片，向觀眾介紹各個漁港，或是海鮮相關知識，而他最近分享，他在魚市場購入百公斤級白旗魚，再邀請來自成功順大新港餐廳主理人張順堯以「漁村現代料理」詮釋白旗魚三吃，也有宜蘭老字號國宴名廚陳兆麟，以不浪費為核心，魚骨、邊料全數入菜的老台菜精神，還有加入創意手法，讓傳統風味有了新樣貌的育賢師等，重量級主廚齊聚一堂，展開一場「奧斯卡等級」的新台菜饗宴，一道道料理，不只

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導坊間常流傳不同飲食禁忌，常被提到的就是「紅白蘿蔔能不能一起煮」？中醫師解答，其實只要煮熟，紅蘿蔔中的分解酶就會被破壞，不必過度擔心；加上紅蘿蔔性質偏補、白蘿蔔偏清涼，搭配反而能取得平衡，一般家常湯品如紅白蘿蔔排骨湯，安心同煮、安心食用就好。

圖、文／CTWANT許多民眾認為孕婦食用含酒料理並無大礙，因為酒精經高溫烹煮後便會完全揮發。對此，婦產科名醫蘇怡寧也引述美國農業部研究說明，即使短時間加熱、點火或燉煮1小時，料理中仍會殘留相當比例的酒精，原因在於酒精會與水形成共沸狀態，難以分離。他強調，孕婦並非食用1口酒味料理就必然對胎兒有害，但在可避免的情況下，不應以錯誤的科學說法說服孕婦安心吃含酒料理。

娛樂中心／綜合報導在上季頗受好評的Netflix影集《黑白大廚》，也挾高人氣火速推出第2季，近期節目進入尾聲。不過擔任評審之一的安成宰，卻被韓國網友質疑是「中國共產黨員」，理由曝光後引發正反兩派論戰，製作公司也決定對不實言論蒐證並準備提告。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導新年即將到來，各家飯店的圍爐宴幾乎都已經訂滿，看準圍爐商機，各家飯店強打年菜外帶，由知名主廚領軍團隊，製作獨門手路菜，讓消費者在家圍爐，也能品嘗高級美味，提前預購還能享優惠。

生活中心／饒婉馨報導屏東崁頂一間宮廟辦了一場神明慶生的遶境活動，現場驚見一隻40台斤的鱷魚，瞬間成為現場民眾關注的焦點。宮主收到時也嚇到並說明，「這隻鱷魚是其他宮廟有人炮贊的」；至於之後要怎麼處理這隻鱷魚，他表示，打算找專業師傅來做三杯料理。

國際中心／楊佩怡報導日本陷入前所未有的熊害危機，傳出有不少熊闖入民宅、學校與社區中心等事件，導致校方緊急停課、遊樂園被迫關閉；就連外媒也高度關注此事，呼籲民眾要前往日本旅遊時，需慎防遭熊攻擊。隨著官方獵捕量增加，被捕到的熊該如何處理也是近期的熱門話題，就有網友在超市發現竟然有賣「完整熊掌」，引發熱議。不過早在1年前，就有YTR發布一支「紅燒熊掌」的教學影片，如今該影片在次被挖出引起討論。

圖、文／品觀點隨著東北季風增強，全台各地氣溫明顯下降，薑母鴨、羊肉爐等冬令進補料理再度成為民眾餐桌上的熱門選擇。然而，婦產科名醫蘇怡寧近日在臉書粉專「蘇怡寧醫師愛碎念」發文，針對孕婦食用這類料理發出嚴正警告。

南部中心／廖璟華、陳姵妡　澎湖報導吃河豚真的要小心，因為多種河豚含劇毒，但台灣有一種市面上常見的無毒河豚，叫做"六斑點刺河豚"，是澎湖特產，產季剛好是11月到過年期間，平常冷凍販售，泡開涼拌，吃起來肉質肥美又脆甜，不只餐廳都有這道涼拌菜，連去菜市場也買得到。

南部中心／洪明生、陳姵妡　屏東報導一團從台南到恆春旅遊的180旅遊團，15號中午到恆春海鮮餐廳吃午餐，下午就有9人陸續出現嘔吐、腹瀉，緊急送醫治療，有人懷疑是中午吃的涼拌河豚皮引起，不過也有遊客出發時就身體不舒服，衛生單位已經採集環境及食物剩餘檢體送驗，再依據疫調結果綜判是否食品中毒。

生活中心／陳孟暄 胡崇恩 新北報導講到荷蘭，馬上聯想到風車和鬱金香，但您知道荷蘭料理嗎?有餐廳推出荷蘭主題菜，把17世紀流傳下來的家常菜端上桌，像是知名的「洋蔥燉牛肉佐薯泥」、「比特伯倫牛肉馬鈴薯球」，以及甜點「荷蘭莓果小鬆餅」，讓民眾不用出國，也能體驗道地的荷蘭風味。