來碗虱目魚粥，或是煎個虱目魚肚，是很多人會吃的日常料理，不過您有喝過即時滴魚精嗎？台南有業者將1公斤的虱目魚，仿照太空食品，經過萃取、真空濃縮等繁複手續，製成只有3.6克的凍乾滴魚精，只要沖泡就可以還原魚湯香氣，這項發明突破鮮魚難以保存的困境。