好吃的日式豬排一定要去日本才吃得到？擁有金黃酥脆的麵衣、鮮嫩多汁的口感、嚴選新鮮食材，都是日式豬排好吃的基本條件。在台灣，一間低調隱身於熱鬧台北公館商圈的「赤神」，是網友、饕客們心中隱藏版的日式豬排名店，更是許多上班族及學生最愛光顧的聚餐餐廳。以時間與堅持堆疊出美味深度內行人看門道，能征服饕客們味蕾的赤神豬排，店經理傅琮凱（阿凱）說秘訣在於「酥脆」及「熟成」。先從外表來看，赤神豬排擁有香酥誘人的金