3級警戒下，許多旅宿業者紛紛自主停業，員工也都放起了無薪假。但花蓮這間旅店不一樣，老闆忍住每個月10萬虧損，就是要照顧員工生計。經過思考，旅店決定來賣餃子，採用當地新鮮食材及溫體豬肉，要讓饕客來不了花蓮，也能吃到花蓮的在地水餃。