台灣人愛吃鍋，只要天氣一冷，就喜歡到火鍋店大快朵頤，但點來點去，不是麻辣鍋就是養生鍋，有業者推出市面上少見的''鹹蛋黃牛奶鍋''，將鹹蛋黃作為湯底，特殊蛋黃香氣、搭配滑順口感，再配上絕美復古的''景泰藍銅鍋''鍋具，要用特色火鍋，來吸引顧客上門。