每到夏天，台東成功鎮的居民，就會在戶外撐起竹竿，曬起章魚乾，一隻隻章魚高掛在天，像極了一張張風箏，成了獨特的景觀。這種傳統作法，不但讓章魚的風味更特別，還能保存1到2年。今年受疫情影響，銷售量降低，漁民利用這技術，好好保存，等待疫情過後再拿出來賣。